Comment réussir la cuisson des steaks au barbecue?

griller des steaks au barbecue

Avec les beaux jours s’annoncent les soirées barbecues entre amis ou en famille. Les plus carnivores ne résisteront pas à la tentation d’un bon steak grillé ou d’une côte de bœuf au barbecue accompagnée d’une délicieuse salade.  Pourtant, griller un viande peut créer du stress pour la personne en charge du barbecue.  Même si cela semble facile, il n’est pas rare de se retrouver avec une viande dure comme une semelle.

Alors pour éviter de rater vos barbecues qui peuvent gâcher de bons moments de convivialité, Vidélice vous livre les techniques pour des steaks grillés parfaits. 

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Barbecue à gaz : mode d’emploi et erreurs à éviter

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Qui dit barbecue dit charbon de bois mais ça c’était avant l’apparition des barbecues à gaz. Ces appareils ont vu leur popularité grimper ces dernières années.  N’en déplaisent aux amateurs de barbecue traditionnel, le modèle à gaz est simple à allumer, à régler, à entretenir et avouons-le , il a un design qui en jette ! Malgré tout, il ne dispense pas des bonnes règles d’utilisation.  Vidélice vous livre ses astuces pour réussir ses grillades au barbecue à gaz. 

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Autocuiseur : tout ce qu’il faut savoir avant d’acheter

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Elle a traversé les générations et reste encore l’un des moyens rapides et économiques de cuisiner de bons petits plats pour toute la famille. La cocotte minute traditionnelle de nos mamans a bien évolué et s’est équipée d’options de plus en plus pointues pour faciliter davantage notre quotidien.  Vidélice vous guide dans le choix de votre autocuiseur  

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Comment nettoyer et récupérer une poêle ou une casserole brûlée ?

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Une température de cuisson excessive, un moment d’inattention ou simplement un oubli et votre casserole ou votre poêle a brûlée ?  Pas de panique, votre ustensile de cuisine n’est pas forcément bon à jeter à la poubelle ! Vidélice vous livre ses astuces écologiques pour récupérer le fond de votre poêle ou casserole brûlée.

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Comment choisir mon wok ?

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Ustensile de cuisine incontournable de la cuisine asiatique, le wok fait de plus en plus d’adeptes en France.
La cuisson au wok est souvent associée à une cuisson sautée, pauvre en matière grasse. C’est ce qui en fait son succès. Mais on sous-estime la polyvalence de cet ustensile de cuisson. S’il est idéal pour faire sauter des aliments, on peut aussi l’utiliser pour mijoter, frire et même cuire à la vapeur.

Cette grande poêle qui se caractérise traditionnellement par son fond incurvé avec des bords hauts et évasés se décline aujourd’hui avec des fonds plats pour s’adapter aux foyers modernes comme l’induction et dans tous les matériaux de cuisson : acier, fonte, inox ou céramique.

Vidélice vous guide dans l’achat de votre wok !

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Poêle en fer ou poêle en acier tôle bleue : quelles différences ?

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Sans revêtement, inusable, cuisson incomparable et bon marché : la poêle à frire de nos grands-mères fait de plus en plus d’adeptes. Sur le marché, De Buyer est le fabricant français qui offre la plus large collection de poêles en acier. A ce titre, vous êtes nombreux à demander la différence entre poêle en fer, poêle en acier en tôle bleue ou tôle blanche. Vidélice vous dit tout !

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Cuisson vapeur : quel ustensile de cuisine utiliser?

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Au placard les clichés sur la cuisson vapeur ! Aujourd’hui, cuisiner à la vapeur ne rime plus seulement avec régime et saveurs fades. Simple, pratique, diététique, riche en vitamines et en goût, nombreux sont ceux qui adoptent aujourd’hui ce mode de cuisson pour renouer avec une cuisine saine, naturelle et savoureuse.

En réponse à cet engouement, le rayon des ustensiles de cuisine a vu son offre s’étoffer en accessoires de cuisson et appareils en tout genre …
De quoi en perdre la tête pour celui qui veut se mettre à la cuisson vapeur ! Vidélice vous guide dans le choix du bon ustensile de cuisine pour cuisiner à la vapeur selon vos besoins.

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